프로젝트 목표
본 프로젝트는 ‘1953형제돼지국밥’의 베트남 호치민 1호점 진출을 위한 ‘의사결정용 근거 중심 패키지’ 구축을 목표로 합니다. 실행 단계 이전의 입지, 타겟, 현지화 옵션, 운영 요건을 철저히 검증하여 진출 여부와 방향성을 결정할 수 있는 실무적인 근거 자료를 도출합니다.
프로젝트 세부내용
- 활동내용
- 호치민 상권 및 입지 분석: 1군과 7군 중심 유동 인구, 경쟁 브랜드, 임대 및 운영 조건 비교 분석
- 타겟 조사 및 전략 수립: 현지 MZ·한인·관광객 대상 방문 시나리오 작성 및 우선순위 제안
- 메뉴 및 서비스 현지화: 브랜드 정체성을 유지한 현지화 옵션(3~5개) 및 서비스 플로우 설계
- 운영 모델 설계: 채용, 교육, 품질관리(SOP) 뼈대 구축 및 리스크 대응 체크리스트 도출
- 결과물
- 진출 의사결정 원페이지: 진출 여부(Yes/No), 추천 지역, 핵심 타겟 및 리스크 요약
- 상권·타겟 분석 보고서(PPT): 상권 비교, 경쟁/대체재 정리, 입지 체크리스트 포함
- 현지화 운영 설계 요약본: 메뉴 현지화 옵션표, 표준 서비스 플로우, 운영 SOP 초안/점검표
- 후속 실행 요구사항 리스트: 인허가, 공급망, 원가 등 오픈 전 필수 확인 항목 정리
프로젝트 단계
- Step 1. 시장 조사 및 프레임 구성
- Step 2. 상권·타겟 데이터 수집 및 분석
- Step 3. 현지화 및 서비스 플로우 설계
- Step 4. 운영 SOP 초안 및 리스크 식별
- Step 5. 최종 의사결정 패키지 완성
지원 조건과 참여 혜택
지원 자격
- (필수)고보미가입 미취업자 청년
- (필수)대학생 및 졸업예정자 가능
- (필수)고용노동부 사업 미참여자(*고용노동부 사업에 따라 참여 제한이 있을 수 있음!)
- (우대)베트남어 또는 영어 활용 능력이 우수한 팀 (현지 자료 접근 및 커뮤니케이션)
- (우대)외식/프랜차이즈 시장 및 글로벌 비즈니스 진출에 관심 있는 팀
활용 기술·역량·태도
- 역량: 데이터 수집 및 구조화 능력, 시장 분석 및 인사이트 도출 역량
- 기술: MS Office(PPT, Excel) 활용 능력, 보고서 시각화 및 논리적 문서 작성 기술
- 태도: 근거 중심의 의사결정 태도, 팀 프로젝트 협업 및 유연한 소통 능력
참여 혜택
개별 활동 수당 및 팀별 프로젝트 수행 비용 지원
- 개별 활동 수당 : 청년 1인 4주 기준, 40만원
- 팀 별 프로젝트 수행 비용 : 한 팀 당 4주 기준, 90만원(*실비 정산!)
- 관련 자세한 사항은 프로젝트 시작 전, 안내 될 예정입니다.
프로젝트 모집 여정
- 프로젝트 팀별 지원
- 면접 및 선발
- 선수교육 및 직무교육(15시간) 수강
- 참여 확정